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La obra pertenece a la colección Vinoplástica, tercera serie que completa la Colección Mediterránea, la cual interpreta las analogías existentes entre los elementos comunes que se hallan en el mundo de la gastronomía y del vino, como sujetos vertebradores de la cultura mediterránea.
Rinde homenaje al mundo de la vitivinucultura, al restaurante y al vino, como escenario socializador heredero del ágora griega y del foro romano, y el vino como elemento líquido, materia corpórea que representa la esencia del verdadero carácter mediterráneo.
Mediante una estética cromática intensa, construida a base de colores planos vibrantes y sinuosas geometrías, conjuga los conceptos, juega con ellos, los muestra y los oculta, los deja entrever e inventa nuevas formas de percibirlos; logra este cometido partiendo de un escenario figurativo, en una operación metafórica que fragmenta la realidad mediante trazos que se concentran en la emoción para dejar definitivamente a un lado cualquier regla.
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