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La chicatana es una hormiga gigante (genero Atta) llega a medir un poco mas de dos centímetros, en México se encuentra en las primeras lluvias de junio en los estados de Veracruz, Oaxaca y Chiapas, y forma parte de la gastronomía de estos lugares en varios platillos, también en Centroamérica es varios paises hasta Colombia, en cada lugar recibe diferente nombre.
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