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Según leyenda, bajo el olivo muriÓ decapitado un joven poeta por amar y ser amado por la unica hija del Sr. del castillo..su sangre joven, abonó los campos y su alma errante regresa en cada siega al olivo a esperar el regreso de su amada... Desde entonces el pan de este pueblo tiene fama a nivel nacional(Alcalá de Guadaira)llamado :Alcala de los panaderos...
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